Invẹrtzucker

das bei der Spaltung von optisch rechtsdrehendem Zucker (Saccharose) durch Säuren oder Enzyme entstehende, optisch linksdrehende Gemisch seiner Komponenten Glucose und Fructose. Invertzucker kommt als farbloser, sehr süßer Sirup in den Handel und findet bei der Herstellung von Kunsthonig, Bonbons und Likören Verwendung.

Digital

Threads: Kann die Meta-App Twitter vom Thron stoßen?

Bei Twitter kriselt es. Grund dafür sind zahlreiche Eskapaden von Elon Musk, der den beliebten Kurznachrichtendienst Ende Oktober 2022 übernommen hat. Der Tech-Milliardär hat nicht nur Mitarbeiter öffentlich per Twitter gefeuert, sondern auch umstrittene Nutzer wie Andrew Tate entsperrt, während kritischen Journalisten der Account blockiert wurde. Sein neuester Coup: Twitter heißt seit Anfang...

Wissenschaft

Tropfsteine als Klimazeugen

Stalagmiten aus der Kleinen Teufelshöhle in der Fränkischen Schweiz geben Auskunft über saisonale Bedingungen in der jahrtausendalten Klimageschichte. von DIRK EIDEMÜLLER Tropfsteinhöhlen sind für ihre bezaubernden Gesteinsformationen bekannt. Kaum jemand, der eine solche Höhle besichtigt, kann sich der Faszination dieser...

Wissenschaft

News der Woche 18.10.2024

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Gesundheit

Warum Blutspenden gesund ist

In Deutschland werden täglich rund 15.000 Blutspenden benötigt. Ob bei schweren Unfällen, Operationen, Geburten oder in der Krebstherapie: Ohne Spenderblut geht es in vielen medizinischen Notfällen nicht. Dabei rettet eine einzige Spende mitunter gleich mehreren Menschen das Leben. Doch Blutspenden hilft nicht nur den Empfängern: Auch für Spender kann der freiwillige Aderlass gesundheitliche...