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GESUNDHEIT A-Z

Vollwertkost

Ernährung, die dem Körper alle benötigten Stoffe wie z. B. Fette, Proteine, Vitamine und Spurenelemente, Ballaststoffe und Flüssigkeit in optimaler Menge und in möglichst naturbelassener Form zuführt. Der Begriff wurde 1942 von dem Mediziner und Ernährungsforscher Werner Kollath geprägt. Auch Vollwert-Ernährung.
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