Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

kandieren

kan|die|ren
〈
V.
3, hat kandiert; mit Akk.〉
1.
mit Zucker überziehen und damit haltbar machen;
Früchte k.
2.
erhitzen und dadurch bräunen;
Zucker k.
[→
Kandis
]