kandieren

kan|die|ren

〈V.〉

Früchte ~

mit Zucker überziehen u. dadurch haltbar machen

Zucker ~

durch Erhitzen bräunen

[< frz. candir < ital. candire, arab. qand; → Kandiszucker]

Natur & Umwelt

Sternenhimmel im August 2025 – Sternschnuppen, Sommerdreieck und silbrige Nachtwolken

Im August zeigt sich der Nachthimmel in seiner vollen sommerlichen Pracht. Hoch am Firmament funkeln die Sterne des Sommerdreiecks, während sich entlang der Milchstraße zahlreiche prominente Sternbilder und Himmelsobjekte entdecken lassen. Auch die großen Planeten kehren nach und nach zurück auf die Himmelsbühne – und in der zweiten Monatshälfte sorgt ein intensiver Sternschnuppenstrom für...

Wissenschaft

Gravitationswellen von fremden Raumschiffen?

Physiker berechnen neue Möglichkeiten, außerirdische Intelligenzen nachzuweisen. von RÜDIGER VAAS Von Fiction zu Science ist es oft nur ein kurzer Weg. Wieder einmal demonstriert hat das eine Gruppe US-amerikanischer Physiker um Luke Sellers und Alexey Bobrick. Ihr Thema: Technosignaturen mutmaßlicher Superzivilisationen im All,...

Wissenschaft

Bewaffnet die Stirn bieten

Horn oder Geweih: Wer trägt was und warum, und woraus besteht der Stirnaufsatz? Eine kleine zoologische Kopfschmuckkunde. von CHRISTIAN JUNG Auf dem Kopf des männlichen Hirschs sitzt ein spitzes Geweih – ein Kopfschmuck, der mit zunehmendem Alter durch Pracht und Größe beeindruckt. In Szene gesetzt durch entsprechendes...

Symbolbild Ferdinand Sauerbruch, freigestelltes Prortät von Max Liebermann Der Chirurg (1932)

Ferdinand Sauerbruch: Zwischen Lungen-OPs, Armprothesen und dem NS-Regime

Ernst Ferdinand Sauerbruch kommt am 3. Juli 1875 im heutigen Wuppertal-Barmen zur Welt. Sein Vater, Leiter einer kleinen Tuchweberei, stirbt schon zwei Jahre nach der Geburt seines Sohnes an Tuberkulose. Der kleine Ferdinand und seine Mutter ziehen daraufhin bei dem Großvater ein. Die Schule schließt Sauerbruch erst 1895 mit 20 Jahren ab – durch den Tod seines Großvaters musste er eine Klasse...