Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Nouvelle  Cuisine

Nou|velle  Cu|i|sine
[nuvɛ̣l kyizi:n]
n.
,
,
moderne, aus Frankreich stammende Kochkunst, die ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt
[
frz.
, „neue Küche“]

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