Nouvelle Cuisine

Nou|velle Cu|i|sine

〈[nuvɛ̣l kyizi:n] f.; – –; unz.〉

moderne frz. Kochkunst, die auch neuere ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt

[frz., »neue Küche«]

Technik

Die Abgründe der Autoindustrie: Autofahrer schützen sich

Trotz der vielen Entwicklungen Deutschlands Schlüsselindustrie, reiht sich ein Skandal an den anderen. Durch Fehler bei der Entwicklung, unerlaubten Kartellabsprachen, sowie schwerwiegenden Manipulationen, welche unter anderem die Umwelt tragen muss, fragen sich die Autofahrer nach der Seriosität der einzelnen Hersteller. Auch die Frage, über den Schutz und den Schadensersatzleistungen, bei...

Wissenschaft

»Wir werden an Grenzen stoßen«

Müssen wir auch in Deutschland vor dem Wasser zurückweichen? Langfristig schon, glaubt Michael Kleyer. Der emeritierte Professor für Naturschutz und Landschafts planung von der Universität Oldenburg beschäftigt sich seit Langem mit der Klimaanpassung von Küsten. Das Gespräch führte STEVE PRZYBILLA Professor Kleyer, wie gefährdet...

Wissenschaft

Tropfsteine als Klimazeugen

Stalagmiten aus der Kleinen Teufelshöhle in der Fränkischen Schweiz geben Auskunft über saisonale Bedingungen in der jahrtausendalten Klimageschichte. von DIRK EIDEMÜLLER Tropfsteinhöhlen sind für ihre bezaubernden Gesteinsformationen bekannt. Kaum jemand, der eine solche Höhle besichtigt, kann sich der Faszination dieser...

Reisen

Immobilien im Südwesten Mallorcas – moderner Luxus und mediterranes Flair

Darum ist der Südwesten so beliebt

Immobilien im Südwesten Mallorcas sind heiß begehrt. Doch warum ist ausgerechnet der Südwesten der wunderschönen Insel so beliebt? Diese Region der Baleareninsel verkörpert wie kaum eine andere eine perfekte Mischung aus mediterranem Flair und modernem Luxus. Azurblaues Meer, idyllische Buchten, Yachthäfen, das eindrucksvolle Tramuntana-Gebirge, Küstenorte...