Nouvelle Cuisine

Nou|velle Cu|i|sine

〈[nuvɛ̣l kyizi:n] f.; – –; unz.〉

moderne frz. Kochkunst, die auch neuere ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt

[frz., »neue Küche«]

Technik & Mobilität

Raus aus dem Reaktor, rein in den Tank – so entstehen E-Fuels

Um die Klimaschutzziele des Pariser Klimaabkommens zu erreichen und so den Temperaturanstieg infolge des Klimawandels unter 1,5 Celsius zu halten, müssen fossile Energieträger wie Kohle oder Erdgas langfristig durch regenerative ersetzt werden. Das hat auch Folgen für unsere Fortbewegungsmittel: Autos müssen ohne Diesel oder Benzin auskommen, Flugzeuge ohne Kerosin fliegen und Schiffe ohne...

Wissenschaft

Assistent, Baukasten, Chamäleon

An pfiffigen Ideen, wie das Autofahren zu einer ganz neuen Form von Erlebnis werden kann, mangelt es den Forschern nicht. Sie setzen dabei unter anderem auf intelligente Systeme, feinfühlige Technik und eine Rundumvernetzung. von HEIKE STÜVEL Mobilitätsforscher sind überzeugt: Die Autobranche wird sich in den nächsten Jahren und...

Wissenschaft

Wie Meerestiere ihre Schwimmtiefe optimieren

Obwohl Meerestiere wie Pinguine, Schildkröten und Wale versierte Schwimmer sind, müssen sie regelmäßig zum Atmen auftauchen. Dauerhaft an der Oberfläche zu schwimmen, würde allerdings durch die Wellenbildung viel Energie kosten. Eine Studie zeigt nun, wie verschiedene im Meer lebende Säugetiere, Vögel und Reptilien ihren...

Digital

Threads: Kann die Meta-App Twitter vom Thron stoßen?

Bei Twitter kriselt es. Grund dafür sind zahlreiche Eskapaden von Elon Musk, der den beliebten Kurznachrichtendienst Ende Oktober 2022 übernommen hat. Der Tech-Milliardär hat nicht nur Mitarbeiter öffentlich per Twitter gefeuert, sondern auch umstrittene Nutzer wie Andrew Tate entsperrt, während kritischen Journalisten der Account blockiert wurde. Sein neuester Coup: Twitter heißt seit Anfang...