Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Panhas
Pạn|has 〈〉
m.
, –
, nur Sg.
westfälisches Gericht aus gehacktem Fleisch und Buchweizenmehl, in der Pfanne gebraten
[<
westfäl.
Pannharst,
gesprochen meist Pannhas,
< mnddt.
pannharst
in ders. Bed., < panne
„Pfanne“ und harst
„Rost“ sowie „auf dem Rost gebratenes Fleisch“]
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