Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Saltimbocca
Salt|im|bọc|ca, <auch> Sal|tim|bọc|cazwei aufeinandergelegte Kalbfleischscheiben mit rohem Schinken und Salbei dazwischen, paniert und gebraten, mit Weißweinsoße
[
ital.
, eigtl. salta in bocca
„spring in den Mund“, weil es so köstlich ist, dass man nicht widerstehen kann]
Wissenschaft
Die DNA als zweite Geige
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Wissenschaft
Neuer Ansatz für Breitband-Wirkstoffe gegen Viren
Nicht erst seit der Covid-19-Pandemie ist klar: Viren können die globale Gesundheit bedrohen und schwere wirtschaftliche Schäden anrichten. Bislang müssen antivirale Therapien jedoch spezifisch auf den jeweiligen Erreger zugeschnitten werden – ein zeitaufwendiger Prozess. Abhilfe schaffen könnten Breitband-Medikamente, die gegen...
