Lexikon
Perm
1940–1957 MolotowHauptstadt des Kraj Perm (160 237 km2, 2,8 Mio. Einwohner) in Russland, westlich des Mittleren Ural, unterhalb des Kama-Stausees, 1,0 Mio. Einwohner; Universität, technische Universität und andere Hochschulen; Oper (1878), Kunstgalerie; Maschinen- und Flugzeugbau, chemische und elektrotechnische Industrie, Metall-, Holz-, Papier-, Textil- und Nahrungsmittelindustrie; Erdölraffinerie; Verkehrsknotenpunkt, Hafen, Flughafen.
Wissenschaft
Immunsystem mit Schlagkraft
Täglich attackieren uns Bakterien und Viren. Doch meist bemerken wir nichts davon, weil unser Immunsystem die Angreifer treffsicher abwehrt.von Gerlinde Felix Als im 18. Jahrhundert in England die Pocken-Epidemie grassierte, beobachtete der Arzt Edward Jenner: Mägde, die mit Kühen zu tun hatten, blieben von der Krankheit...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...