Wahrig Fremdwörterlexikon

Ricotta

Ri|cọt|ta
〈m.; –s, –s〉
italienischer Frischkäse auf Molkebasis, der aus Schafs– od. Kuhmilch hergestellt wird
[ital.; < ri… »wieder« + cotto »gekocht«]
Symbolbild für mentale Probleme: Mädchen oder junge Frau sitzt in einem dunklen Gang
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