Lexikon
Antisẹrum
ImmunserumHeilserum, das spezifische Antikörper enthält und nach natürlicher oder künstlicher Immunisierung mit einem Antigen von Tieren (heterologes Antiserum) oder von Menschen (homologes Antiserum) gewonnen wird. Es bewirkt eine sofortige passive Immunisierung und kann zur Vorbeugung (Serumprophylaxe) oder Behandlung (Serumtherapie) bestimmter bakterieller oder viraler Infektionskrankheiten, wie Diphtherie, Masern, Milzbrand, Wundstarrkrampf und Botulismus, oder Vergiftungen (z. B. durch Schlangenbisse) eingesetzt werden, ist allerdings nur wenige Wochen wirksam.
Wissenschaft
Die wahre Gefahr lauert in der Küche
Wo im Haushalt die meisten Keime lauern und was man gegen sie tun kann, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Einige Menschen haben massive Hemmungen, öffentliche Toiletten zu benutzen, weil sie befürchten, sie könnten sich dort mit gefährlichen Keimen infizieren. Deshalb erledigen sie die Angelegenheit entweder „schwebend“ oder...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...