Lexikon
Nạtriumnitrit
NaNO2, weiß-gelbliches Salz; ist wegen seiner Fähigkeit zur Methämoglobinbildung giftig. Außerdem reagiert Natriumnitrit mit sekundären Aminen zu den z. T. Krebs auslösenden Nitrosaminen. Natriumnitrit kann aus Natriumnitrat durch die Einwirkung von Enzymen, z. B. des Speichels, gebildet werden. Natriumnitrit wird u. a. zum Bleichen von Naturfasern, zu organischen Synthesen verwendet und ist in Korrosionsschutzmitteln, Reinigungsmitteln, Bohrölen u. a. enthalten.
Wissenschaft
Wie Walnussbäume ihr Geschlecht wechseln
Um eine Selbstbefruchtung zu vermeiden, haben Walnussbäume einen Trick entwickelt: Innerhalb einer Saison bringen sie zunächst Blüten des einen Geschlechts hervor und danach Blüten des anderen. Welches Geschlecht zuerst kommt, unterscheidet sich von Baum zu Baum. Nun haben Biologen die genetischen Grundlagen für diesen...
Wissenschaft
Wie Testosteron bei Hähnen wirkt
Das Geschlechtshormon Testosteron hat im Körper vielfältige Auswirkungen. Eine Studie zeigt nun, wie es die sexuelle Entwicklung von Vögeln prägt. Dazu züchteten Forschende Hühner ohne den Androgenrezeptor, der üblicherweise die Wirkung von Testosteron vermittelt. Fehlte der Rezeptor, waren Tiere beider Geschlechter unfruchtbar....
