Lexikon

Roaring Forties

[ˈrɔuriŋ ˈfɔrtiz; englisch]

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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Alles fürs Kind

Die bindungsorientierte Erziehung stellt Bedürfnisse von Kindern in den Mittelpunkt. Was hinter diesem Stil steckt und was die Forschung dazu sagt. von JAN SCHWENKENBECHER Welche ist die beste Erziehungsmethode? Folgt man Blogs, Podcasts, Magazinen und Bestsellern für Eltern sowie der ein oder anderen Momfluencerin, lautet die...

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Das Geheimnis des Alterns

Wir sehen unseren Eltern, Großeltern, unseren Geschwistern und Freunden und schließlich uns selbst tagtäglich beim Altern zu. Warum nicht nur Menschen, sondern beinahe alle Lebewesen altern, kann die Forschung nicht beantworten. Es ist eines der größten Rätsel der Biologie. Von Wiebke Pfohl Altern ist aus evolutionsbiologischer...

Wie lebt es sich als Wohnungsloser in Deutschland?

Wie viele Menschen in Deutschland von Wohnungslosigkeit betroffen sind, lässt sich tatsächlich erst seit 2022 in konkrete Zahlen fassen. Zuvor gab es keine belastbaren Statistiken zu dem Thema, was gewissermaßen widerspiegelt, wie unsichtbar diese Bevölkerungsgruppe oft in unserer Wahrnehmung ist. Laut der Statistik aus 2022 haben hierzulande aktuell 264.400 Menschen keine eigene Wohnung. 178....