Lexikon

San José

[
-xɔˈse:
]
Hauptstadt von Costa Rica, 1165 m ü. M., 321 000 Einwohner; Universität (1843), Museen, Theater und Oper; moderne, weitläufig angelegte Stadt; Zentrum eines Kaffeeanbaugebiets; Nahrungsmittel-, Textil-, Metall-, Elektro-, chemische u. a. Industrie; Flughafen El Coco.
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Was wir essen, kann unser Erbgut verändern – und umgekehrt regeln die Gene, welche Lebensmittel wir gut vertragen. Neue Erkenntnisse könnten helfen, für jeden Einzelnen passende Ernährungstipps zu finden. von JÜRGEN BRATER, ILLUSTRATIONEN: RICARDO RIO RIBEIRO MARTINS Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, warum manche Menschen...

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