Lexikon
Smoothie
[ˈsmu:θi; der; englisch]
dickflüssiges Getränk von cremiger Konsistenz, das aus püriertem Obst oder Gemüse und Säften entweder frisch hergestellt oder zunehmend auch als Convenience-Produkt angeboten wird (Covenience-Food); manchmal zusätzlich mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinen, Mineralstoffen oder Vitaminen angereichert. Als Ersatz für eine Obstmahlzeit taugen Smoothies nur begrenzt, da sie keine Ballaststoffe oder wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, aber meist viel Zucker enthalten, der sie sehr kalorienreich macht und in Verbindung mit der Fruchtsäure bei regelmäßigem Konsum die Zähne schädigen kann.
Wissenschaft
Urprall statt Urknall?
Unser Universum ist aus dem Kollaps eines Weltalls zuvor entstanden, meinen heute viele Kosmologen – und rätseln, wie dieses wohl beschaffen war. von RÜDIGER VAAS Quantenkosmologie ist nichts für schwache Nerven“, meint Edgar Shaghoulian von der University of California in Santa Cruz. „Sie ist der Wilde Westen der Theoretischen...
Wissenschaft
Heute Übeltäter, morgen Held
Wenn die Welt ohne Erdgas und andere fossile Rohstoffe auskommen will, braucht sie neue Kohlenstoff-Quellen, darunter das Treibhausgas CO2.
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