Smoothie

[ˈsmu:θi; der; englisch]

dickflüssiges Getränk von cremiger Konsistenz, das aus püriertem Obst oder Gemüse und Säften entweder frisch hergestellt oder zunehmend auch als Convenience-Produkt angeboten wird (Covenience-Food); manchmal zusätzlich mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Proteinen, Mineralstoffen oder Vitaminen angereichert. Als Ersatz für eine Obstmahlzeit taugen Smoothies nur begrenzt, da sie keine Ballaststoffe oder wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, aber meist viel Zucker enthalten, der sie sehr kalorienreich macht und in Verbindung mit der Fruchtsäure bei regelmäßigem Konsum die Zähne schädigen kann.

Reisen

Odessa – bedrohtes Kulturerbe der Ukraine

Die Stadt Odessa liegt am Schwarzen Meer und ist die größte und wichtigste Metropole der südlichen Ukraine. Dies liegt nicht zuletzt am strategisch wichtigen Hafen, über den ein Großteil des Seehandels der Ukraine abgewickelt wird. Doch Odessa ist noch viel mehr als das. In ihrer kurzen, aber glanzvollen Geschichte hat die Stadt ein reiches kulturelles Erbe angehäuft.

Von der...

Wissenschaft

Wellensittiche produzieren Sprache ähnlich wie Menschen

Wellensittiche können auf ähnliche Weise sprechen wie wir. Um die komplexen Vokale und Konsonanten unserer Sprache zu erzeugen, nutzen diese Papageienvögel offenbar auch ähnliche Gehirnmechanismen, wie Neurowissenschaftler nun entdeckt haben. Sie fanden eine auf Sprache spezialisierte Hirnregion bei Wellensittichen, die ähnlich...

Wissenschaft

Der Flaschenhals der Energiewende

Um auf dem Weg zu einer Stromversorgung auf Basis vor allem von Sonne und Wind weiter voranzukommen, sind große Energiespeicher notwendig. Wie weit sind die infrage kommenden Technologien? von HARTMUT NETZ Jahr für Jahr gehen in Deutschland mehrere Milliarden Kilowattstunden wertvollen Grünstroms verloren. Das liegt am...

Natur & Umwelt

Seltene Erden – ein begehrter Hightech-Rohstoff

Im schwedischen Kiruna wurde im Januar 2023 das größte europäische Vorkommen von Seltenen Erden identifiziert. Mehr als eine Million Tonnen an Seltenerdoxiden könnten dort unter Tage schlummern, wie der schwedische Bergbaukonzern LKAB mitteilte. Das „Per Geijer“ getaufte Vorkommen beginnt in gut 300 Meter Tiefe und liegt mehrere Kilometer nördlich der bestehenden Eisenerzmine von Kiruna. Aber...