Lexikon
Strịtar
Josip, Pseudonym: Boris Miran, slowenischer Dichter, * 6. 3. 1836 in Podsmreka (bei Velike Lašče), † 25. 11. 1923 Rogaška Slatina; romantisch orientierte Werke, Briefroman „Zorin“ 1870, deutsch 1880.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Dem Sand auf der Spur
Der weltweite Bedarf an Sand führt zu illegalem Abbau und Handel. Moderne Technologien helfen, den Weg des Rohstoffs zu verfolgen.
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