Lexikon
Waldmeister
Wohlriechender Waldmeister; Galium odoratumeine 15–30 cm hohe, weiß blühende Pflanze, enthält Cumarin und ist besonders im getrockneten Zustand sehr wohlriechend; wird als Maikraut zur Herstellung von Maibowle und als Mottenmittel benutzt. Andere Arten: Färberwaldmeister, Galium tinctorium, mit rotbraun färbenden Wurzeln; Hügelwaldmeister, Galium cynanchicum, mit weißen bis rötlichen Blüten. Labkraut.
Wissenschaft
Das Dilemma mit dem grünen Tee
Alles, was wir in flüssiger oder fester Form zu uns nehmen, wirkt auf unser Wohlbefinden – uralter Hut. Auch dass einzelne Nahrungsmittel offenbar ganz spezifische Wirkungen haben, weiß man schon lange. Die moderne Ernährungsforschung ist seitdem vor allem an drei Fragen interessiert: Welche exakten Bestandteile machen die...
Wissenschaft
Aufgeschäumt
Ob zum Reinigen, Feuerlöschen oder als schusssicherer Panzer: Schaumartige Materialien lassen sich vielseitig einsetzen – und verblüffen die Forscher immer wieder mit neuen Eigenschaften. von REINHARD BREUER Die Prunkkutsche hat schon bessere Tage gesehen. Die 300 Jahre alte Karosse, die im Marstallmuseum des Nymphenburger...
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