Wasabi

Wasabia japonica ; Eutrema japonica

Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, fälschlich auch als japanischer Meerrettich bezeichnet. Die frische Wurzel liefert ein sehr scharfes Gewürz, das ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche ist. Wasabi ist außerhalb Japans meist in Form von Pulver oder Paste erhältlich, wobei es sich aber häufig um Fälschungen aus dem billigeren und weniger scharfen Meerrettich handelt.

Leben & Lifestyle

Welche Fristen gelten für die Nebenkostenabrechnung?

Was ist die Nebenkostenabrechnung?

Eigentlich lautet der korrekte Begriff Betriebskostenabrechnung. Der Vermieter hat die Aufgabe, einmal im Jahr eine solche Abrechnung zu erstellen. Dabei listet er die Vorauszahlungen der Mieter auf und die anteiligen Ausgaben für die Wohnung, die im laufenden Jahr beim Betrieb der Immobilie angefallen sind.

Die einzelnen Posten sind im...

Wissenschaft

Bei der Wasserkraft den Bogen raus

Mehr Strom aus Wasserkraft: Unter anderem damit will die Schweiz die Klimaneutralität erreichen. Bestehende Staumauern sollen dazu ausgebaut, neue Mauern hochgezogen werden. Dafür nutzen die Ingenieure aufwendige Techniken. von CHRISTIAN BERNHART Staumauern sind imposante, aus Beton gegossene Bauwerke, die Täler überspannen und...

Wissenschaft

Endlich wieder sehen!

Mithilfe der Optogenetik wollen Forscher erblindeten Menschen das Augenlicht zurückgeben. Jetzt melden sie erste Erfolge der neuen Gentherapie. von CHRISTIAN WOLF Erblindete wieder sehen zu lassen, ist ein alter Menschheitstraum. Ein Weg, auf dem Menschen allmählich ihr Augenlicht verlieren, sind erbliche oder altersbedingte...

Digital

Wie „Green IT“ eine nachhaltige Digitalisierung ermöglichen könnte

Wer ChatGPT fragt, wie der perfekte Trainingsplan zum Muskelaufbau aussieht, oder auf Netflix die Serie „3 Body Problem“ durchsuchtet, denkt dabei vielleicht kritisch über mangelnden Datenschutz oder die eigene Faulheit nach. Mit dem CO2-Fußabdruck dieser Programme setzen sich wir uns hingegen wohl eher selten auseinander – dabei verbraucht eine einzige ChatGPT-Anfrage ähnlich viel Strom wie...