Meerrettich

Armoracia rusticana

ein Kreuzblütler mit dickem, fleischigem Wurzelstock, großen, gekerbten Grundblättern und weißen Blüten; häufig kultiviert und zuweilen verwildert; als Droge (Radix Armoraciae) wurde Meerrettich früher als harntreibendes Mittel angewandt. Meerrettich ist als scharfaromatisches Küchengewürz sehr beliebt.

Natur & Umwelt

Wie lassen sich Klimaschutz und Tierschutz verbinden?

Die Windenergie hat ein enormes Potenzial: Allein auf der Landfläche Europas gäbe es theoretisch genügend Kapazität, um den Strombedarf der gesamten Welt zu decken. Dazu kommen noch die Offshore-Anlagen, die den fast ständig wehenden Wind der küstennahen Meere nutzen. Unter anderem deshalb gilt die Windenergie als eine der tragenden Säulen der Energiewende. In Deutschland hat die Windkraft...

Wissenschaft

»Der digitale Patient«

Wie sich Krankheitsverläufe und Therapieerfolge künftig besser vorhersagen lassen, erläutert Theresa Ahrens vom Fraunhofer-Institut für Experimentelles Software Engineering IESE in Kaiserslautern. Das Gespräch führte CHRISTIAN JUNG Frau Dr. Ahrens, was kann man sich unter einem digitalen Patienten-Zwilling vorstellen? In der...

Wissenschaft

Entgiftung fürs Feuerwerk

An Silvester sind Raketen und Böller für viele Menschen ein Muss. Doch sie verunreinigen die Umwelt mit teils gesundheitsgefährdenden Stoffen. Forscher zeigen, wie sich das Risiko verringern lässt. von RALF BUTSCHER Alljährlich in der Silvesternacht nimmt die Chemie auf imposante Weise Gestalt an. Bunte Leuchtraketen, krachende...

Berufschulunterricht für angehende Elektrotechniker

Lernen & Familie

Warum brechen so viele junge Menschen ihre Ausbildung ab?

In Deutschland findet die „klassische“ Berufsausbildung sowohl an einer Berufsschule statt, an der Azubis theoretisches Wissen vermittelt bekommen, als auch in den dazugehörigen Betrieben, um die erlernte Theorie praktisch anzuwenden – zumindest im Idealfall.

Denn 2022 hat fast jeder dritte Azubi seinen Ausbildungsvertrag mit dem Betrieb vorzeitig beendet, wie aus dem...