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LEXIKON

Xanthophll

[
griechisch
]
Phylloxanthin; Blattgelb; pflanzliches Lutein
in Laub- und Blütenblättern und im Eidotter enthaltener, dem β-Carotin nah verwandter Farbstoff. Besonders im Herbst tritt er nach der Rückbildung des Chlorophylls hervor und verursacht die typischen Herbstfarben des Laubes. Carotinoide.
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