Lexikon
Xylọse
[
Holzzuckerdie; griechisch
]ein Monosaccharid mit 5 Kohlenstoffatomen (eine Aldopentose), das aus Holz, Kleie oder Stroh durch Abbau des polymeren Kohlenhydrats Xylan mittels verschiedener Säuren gewonnen werden kann. Durch Reduktion von Xylose erhält man Xylit.
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