Lexikon

Zugnetz

Wade
Fanggerät der Binnen- und Küstenfischerei, auch in der Teichwirtschaft benutzt; besteht aus langer Netzwand, häufig mit Fangbeutel im Zentrum, Unterleine mit Beschwerungen, Oberleine mit Schwimmern, vergleichbar mit dem Schleppnetz der Seefischerei. Ein Zugnetz wird meist vom Ufer aus halbkreisförmig ausgefahren und von Hand oder mit Maschinenkraft eingeholt. Auch die Ringwade der Hochseefischerei und das Klusgarn in der Seefischerei gehören in die Gruppe der Zugnetze.
Teepflanzen (Camellia sinensis)
Wissenschaft

Wie Tee sein Aroma erhält

Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...

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Wissenschaft

Flüchtige Dogmen

Warum werden in der Biologie immer wieder Dogmen aufgestellt – und meist auch wieder gebrochen? Schließlich kommt der Begriff „Dogma“ historisch aus Theologie und Philosophie und bezeichnet vornehmlich eine – meist „von oben“ – beschlossene oder gar verordnete grundsätzliche Lehraussage, deren Wahrheitsanspruch als unumstößlich...

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