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GESUNDHEIT A-Z

Zellulase

ein Enzym, das Zellulose zu Glucose abbauen kann.

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Wahrig Fremdwörterlexikon

Zellulase
Zel|lu|la|se
〈f.; –, –n; Biochemie〉
zellulosespaltendes Enzym
Polyase
Po|ly|a|se
〈f.; –, –n; meist Pl.; Biochemie〉
Enzym, das hochmolekulare Polysaccharide abbaut, z. B. Zellulase u. Amylase

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ein Enzym, das Zellulose zu Glucose abbauen kann. ...

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