Eisbein

Eis|bein

〈

〉

gekochtes und gepökeltes Beinstück vom Schwein;

Syn.

〈bayr.〉

Surhaxl

[urspr. „zum Eislaufen geeignetes Bein“, weil man aus den Knochen früher Schlittschuhe herstellte]

Franz Kafka im Alter von 24 Jahren vor Panorama der Prager Altstadt

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