Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Eisbein
Eis|beingekochtes und gepökeltes Beinstück vom Schwein;
Syn. 〈bayr.〉
Surhaxl [urspr. „zum Eislaufen geeignetes Bein“, weil man aus den Knochen früher Schlittschuhe herstellte]
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