Lebensmittelchemie

Le|bens|mit|tel|che|mie

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[–çe–]

, süddt., österr.

[–ke–]

, –

, nur Sg.

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Teilgebiet der Chemie, das sich mit der Zusammensetzung der Nahrungs– und Genussmittel befasst

Symbolbild Kinderbetreuung durch Großeltern

Lernen & Familie

Sind Oma und Opa heute noch gefragt?

Trotz Kita und Co werden heute noch immer über 50 Prozent aller Kinder bis sechs Jahre regelmäßig oder je nach Bedarf von Oma und Opa betreut. Für viele Eltern ist es selbstverständlich, dass die Großeltern ihren Kindern unter die Arme greifen, indem sie bei der Betreuung ihrer Enkel helfen. Die Betreuung durch Oma und Opa gilt zudem als bereichernd und wirkt sich positiv auf die Psyche der...

Wissenschaft

Gewaltige Flut riss Krater in Grönlands Eisschild

Durch die globale Erwärmung taut der grönländische Eisschild. Das Schmelzwasser fließt dabei üblicherweise ins Meer. Mitunter kann es allerdings auch zerstörerische Kraft entfalten, wie nun eine Studie enthüllt. Satellitendaten zeigen, dass im Jahr 2014 ein unter der Eisschicht gelegener Schmelzwassersee mit solcher Wucht nach...

Wissenschaft

Künstliche Debatten über Künstliche Intelligenz

Von Künstlicher Intelligenz (KI) kann man in den Medien seit den 1970er-Jahren lesen oder hören – zunächst natürlich auf Englisch: Artificial Intelligence (AI) hieß das Schlagwort, und es wird historisch interessierte Menschen amüsieren, wenn sie erfahren, dass damals auch der Ausdruck „information overload“ geprägt wurde,...

Supermassereiches Schwarzes Loch Sagittarius A*

Schwarze Löcher – Exoten des Universums

Schon Albert Einstein sagte vor mehr als 100 Jahren voraus, dass es Objekte im Kosmos gibt, die mit der klassischen Physik nicht mehr zu erklären sind. Denn sie vereinen so viel Masse auf engstem Raum, dass die gängigen Gleichungen für die Beschreibung von Gravitation, Raumzeit und Co nicht mehr gültig sind. Bildlich ausgedrückt: Das alles durchziehende "Netz" der Raumzeit ist an diesem Punkt...