Schönfärberei

Schön|fär|be|rei

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, nur Sg.

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das Schönfärben, zu günstige, der Wahrheit nicht entsprechende Darstellung

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

Im Insekten-Labor

Insekten können uns mehr nützen, aber auch mehr schaden, als gemeinhin angenommen wird. Das zu erforschen und neue Lösungen zum Wohl des Menschen zu entwickeln, ist das Ziel eines noch jungen Wissenschaftszweigs, der Gelben Biotechnologie. von MONIKA OFFENBERGER Der Evolutionsbiologe John Burdon Sanderson Haldane scherzte einst „...

Wissenschaft

Aufgeschäumt

Ob zum Reinigen, Feuerlöschen oder als schusssicherer Panzer: Schaumartige Materialien lassen sich vielseitig einsetzen – und verblüffen die Forscher immer wieder mit neuen Eigenschaften. von REINHARD BREUER Die Prunkkutsche hat schon bessere Tage gesehen. Die 300 Jahre alte Karosse, die im Marstallmuseum des Nymphenburger...

Technik & Mobilität

Maximale Reichweite und Leistung: Die ultimative Pflegeanleitung für Pedelec-Batterien

Ein fundierter Ratgeber: So verlängern Sie die Lebensdauer Ihres E-Bike Akkus ist daher für jeden Besitzer unerlässlich. Wer die physikalischen und chemischen Bedürfnisse seines Energiespeichers versteht, kann nicht nur die Reichweite maximieren, sondern auch bares Geld sparen. In diesem Artikel beleuchten wir die wichtigsten Faktoren der Akkupflege, von der richtigen Ladestrategie über...