Wahrig Herkunftswörterbuch
Karbonade
gebratenes Rippenstück
♦
aus
frz.
carbonnade und ital.
carbonata „auf dem Rost gebratenes Fleisch, Rostbraten“, zu ital.
carbone „Kohle“, aus lat.
carbo, Gen.
-
onis, „Kohle“
Wissenschaft
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Wissenschaft
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