Tiramisu

ital. Süßspeise aus Biskuit, mit Likör getränkt, Mascarpone, Sahne und etwas Kaffee und mit Kakao bestreut

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ital.

tiramisu in ders. Bed., eigtl. tira mi su „zieh mich hinauf“, zu

ital.

tirare „ziehen“, wahrscheinlich entweder weil sie so köstlich ist, dass man in gute Stimmung versetzt wird, oder weil der darin enthaltene Alkohol, Kaffee und Kakao leicht anregend wirken

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Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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