Lexikon
Phenỵlketonurie
[
Abkürzung PKUgriechisch
]angeborene erbliche Stoffwechselkrankheit (Enzymdefekt), die auf dem Fehlen des Enzyms Phenylalaninoxidase, das Phenylalanin zu Tyrosin umbaut, beruht. Infolgedessen treten giftig wirkende Stoffwechselprodukte auf, die besonders das Hirngewebe schädigen. Daher ist die Früherkennung (Guthrie-Test, Fölling-Test) entscheidend, damit sofort mit einer phenylalaninarmen Diät begonnen werden kann.
Wissenschaft
Verkannte Artefakte
Lange Zeit funktionierte die moderne Bioforschung hauptsächlich reduktionistisch: Man trennte die Komponenten, die einen interessierten, aus dem Gesamtsystem heraus und studierte sie isoliert in „Einzelhaft“. Erfolgreich war das allemal: Heerscharen von Forscherinnen und Forschern, die im Labor jahrelang Proteine gereinigt oder...
Wissenschaft
»Eine einzige Studie liefert selten Gewissheit«
Ernährungswissenschaftlerin Viktoria Mathies erklärt, wie Ernährungsstudien aufgebaut sind und welche Informationen sich aus ihnen gewinnen lassen. Das Gespräch führte CAROLIN SAGE Frau Mathies, welche Arten von Ernährungsstudien gibt es? Zum einen gibt es Beobachtungsstudien. Zu ihnen gehören Kohortenstudien, die in der Regel...