Lexikon

Phenỵlalanin

[
das
]
2-Amino-3-phenylpropionsäure
Abkürzung Phe, C6H5–CH2–CH(NH2)–COOH, eine essenzielle Aminosäure, die vor allem in tierischer Nahrung wie Milch und Eiern enthalten ist. Eine angeborene Stoffwechselstörung, bei der die Umwandlung des Phenylalanins in die Aminosäure Tyrosin unterbleibt, führt zur Phenylketonurie.
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