fermentieren

fer|men|tie|ren

〈V.〉

durch Fermentation genießbar machen;

Tabak ~

Eingetopfte Tomatenpflanze mit Schallwelle

Natur & Umwelt

Die geheime Sprache der Pflanzen

Dass Pflanzen kommunizieren können, ist in der Forschung längst keine Debatte mehr. Viel mehr ergründen Botaniker mittlerweile, wie sich die grünen Sprachtalente bemerkbar machen. Dass Pflanzen etwas zu sagen haben, ist auch gar nicht so abwegig wie lange Zeit gedacht. Auch sie müssen schließlich mit ihrer Umwelt interagieren, um zu überleben. Dazu gehört es etwa, Angriffe von gefräßigen...

Wissenschaft

»Es entsteht Neues und Spannendes«

Das Forschungsfeld der synthetischen Biologie entwickelt sich rasant. Biochemiker Tobias Erb berichtet von den Anfängen – und wie es immer weiter vorangeht. Das Gespräch führte RAINER KURLEMANN Herr Prof. Erb, wie reagieren Menschen, denen Sie erzählen, woran Sie forschen? Ich habe selten das Gefühl, dass synthetische Biologie...

Wissenschaft

Antarktis: Mehr Stürme durch schmelzendes Meereis

Lange galt das antarktische Meereis als relativ robust, doch inzwischen nagt auch an ihm der Klimawandel. Im Februar 2023 erreichte das Meereis rund um den Südkontinent die geringste Ausdehnung seit Beginn der Aufzeichnungen im Jahr 1980. Eine Studie zeigt nun, wie sich der Verlust dieser Eisdecke auf das Klimasystem auswirkt....

Digital

So sexistisch ist die Online-Bildersuche

In unseren Köpfen ordnen wir Berufe oft als reine Männer- oder Frauensache ein. Derjenige, der unser brennendes Haus löscht, ist in unserer Vorstellung eher ein Mann, während derjenige, der unsere Kinder betreut, am ehesten eine Frau ist. Zwar stimmt es, dass einige Berufe eher männer- und andere eher frauendominiert sind. So gibt es zum Beispiel deutlich mehr männliche Kfz-Mechatroniker als...