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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

gratinieren

gra|ti|nie|ren
V.; Kochk.
überbacken, um eine Kruste zu erzielen
[< frz. gratiner »in geriebener Semmel backen«; zu gratin »Kruste, Abgeschabtes«; zu gratter »schaben, kratzen«]
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