Lexikon
Dopa
Abkürzung für Dihydroxyphenylalanin, körpereigene Substanz, die aus der Aminosäure Tyrosin entsteht und ein Zwischenprodukt bei der Bildung von Noradrenalin, Adrenalin und Melatonin darstellt. Außerdem ist es die Vorstufe des Neurotransmitters Dopamin. Deshalb wird es bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit eingesetzt, die durch einen Dopamin-Mangel im Gehirn gekennzeichnet ist.
Wissenschaft
Kühlen per Festkörper
Elektrokalorische Materialien gelten als energiesparende Alternative zu heutigen Kühlmethoden. Nach zäher Grundlagenforschung kommen sie nun in Anwendungsnähe. von DIRK EIDEMÜLLER Die Welt wird heißer. Der Klimawandel sorgt bereits heute in einigen Weltregionen für unerträgliche Temperaturen. Und wenn die Prognosen recht behalten...
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...