Edelfäule

Fruchtfäule

durch Schimmelpilzbefall (Botrytis cinerea) hervorgerufene Zersetzung vollreifer Weinbeeren, die durch Wasserentzug rosinenartig einschrumpeln und einen hochkonzentrierten Wein (Beerenauslese, Trockenbeerenauslese) ergeben.

Bemalte und unnbemalte Eier, Pinsel und Farbpalette

Natur & Umwelt

Die Chemie des Eierfärbens

Eier gelten im Christentum seit jeher als Symbol für die Auferstehung Jesu Christi und somit als Symbol für das Osterfest. Denn von außen wirkt die Schale eines Eies kalt und tot, doch in seinem Inneren entsteht gerade neues Leben. Eier haben sich aber auch deshalb als typisches Ostersymbol etabliert, weil sie früher während der Fastenzeit zusammen mit Fleisch und anderen tierischen Produkten...

Wissenschaft

Verspielt

Punkte sammeln und Level aufsteigen: Was einst Computerspielen vorbehalten war, findet immer häufiger seinen Weg in den Alltag. Welche Psychologie steckt hinter der Gamification? von JAN SCHWENKENBECHER Noch 2.347 fehlen zum Tagesziel von 10.000 Schritten, erst dann bleibt die Serie bestehen. Zum Frei-Kaffee fehlen noch 51 Sterne...

Wissenschaft

Geheimnisse der Optik

In den Augen antiker Gelehrter war Licht nicht mehr als ein Bündel leuchtender Linien. Heute dagegen weiß man, dass Licht elektromagnetische Strahlung bündelt. Doch die Natur des Lichts gibt noch immer Rätsel auf. von Rüdiger Vaas und Finn Brockerhoff Schon seit dem Altertum versuchen Wissenschaftler, die Natur des Lichts zu...

Frau beim Öffnen eines Paktes mit entäuschendem Inhalt

Was muss ich beim Umtausch von Geschenken beachten?

Ob kratziger Pulli, gewöhnungsbedürftiger Dekoartikel oder ein Buch, das man schon besitzt: Nicht immer treffen Schenkende an Weihnachten mit ihren Ideen ins Schwarze. Doch was tun, wenn man ein unliebsames Geschenk am liebsten wieder loswerden möchte? Kann man Pulli, Kerzenständer und Co. auch „Undercover“ und ohne Kassenbon zurückgeben oder muss ein ehrliches Gespräch mit dem Schenkenden her...