Lexikon
Klimarahmenkonvention der Vereinten Nationen
1992 in Rio de Janeiro unterzeichnetes internationales Abkommen zum Klimaschutz mit dem Ziel, den weltweiten Ausstoß von Treibhausgasen so zu kontrollieren, dass die globale Erwärmung gebremst wird. Für die Vereinbarung konkreter Maßnahmen zum Klimaschutz treffen sich die derzeit 189 Vertragsstaaten jährlich zu Weltklimakonferenzen. Die bisher bedeutendste fand im japanischen Kyoto statt und führte zur Unterzeichnung des Kyoto-Protokolls. Fachlich und organisatorisch wird der Prozess der Konvention durch ein ständiges Sekretariat (Klimasekretariat) unterstützt.
Wissenschaft
Fischfang als Wegbereiter für die Maya?
In Mittelamerika lebten schon vor tausenden Jahren Jäger und Sammler. Offenbar waren diese Menschen auch versierte Fischer, wie ein neuer Fund nun nahelegt. In einem artenreichen Feuchtgebiet in Belize haben Anthropologen Überreste eines ausgedehnten Grabensystems entdeckt, das bereits vor rund 4000 Jahren dem Fischfang diente....
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
