Lexikon
Kragenhaie
ChlamydoselachoideiUnterordnung der Haie, einzige Art der Krausenhai, Chlamydoselachus anguineus, ein primitiver Hai, der fossilen Haien nahe steht. Merkmale sind: sechs Paar Kiemenspalten, die erste läuft unter der Kehle zusammen („Kragen“), nur eine Rückenflosse; lang gestreckter Körper, mit spitz ausgezogenem Schwanz, schlangenförmiges Aussehen; Maul nicht wie bei anderen Haien an Kopfunterseite, sondern endständig, zahlreiche spitze Zähne, Größe bis 2 m, lebend gebärend (zehn 50 – 60 cm lange Junge); Nahrung vorwiegend Tintenfische; Kosmopolit auf Tiefen unter 450 m.
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Wissenschaft
Fisch statt Kuh
Um die wachsende Weltbevölkerung satt zu bekommen, ist Fisch besser geeignet als Fleisch. Liefern könnten ihn Aquakulturen, deren Produktion in den letzten 50 Jahren global von 2 Millionen auf über 80 Millionen Tonnen gestiegen ist. von HARTMUT NETZ Im Vergleich zur Haltung von Hühnern, Rindern oder Schweinen ist die Fischzucht...
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