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LEXIKON

Ssam

[
der; arabisch, griechisch
]
Sesamum
Gattung der Pedaliazeen des tropischen Afrika und Asien mit rund 18 Arten. Wichtig als Ölpflanze ist der Indische Sesam, Sesamum indicum, ein bis 1 m hohes einjähriges Kraut mit flachen, glatten, gelblichen oder schwarzen Samen, die zu 4757% Öl (Sesamöl) enthalten. Verwendung des Öls für technische Zwecke (für Seifen und Parfümerien) und als Speiseöl.
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