Radicchio

Ra|dic|chio

〈

[–dı̣kjo]

, –s

, –chi

[–ki]

〉

etwas bitter schmeckende Salatpflanze mit dunkelroten, weiß geäderten Blättern

[

ital.

, <

lat.

radicula

„Würzelchen“]

Gesundheit

Fleischersatz aus Pilzprotein statt Soja?

Schon lange ist klar: Unser Fleischkonsum geht auf Kosten des Klimas. Denn die Haltung der Tiere erfordert große Flächen an Weideland sowie viele Äcker für den Anbau von Futter, wie beispielsweise Mais oder Soja. Um dem Fleischbedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken, müssen diese Nutzflächen immer weiter ausgeweitet und dafür Wälder abgeholzt werden. Das verstärkt den...

Wissenschaft

Bedrohliche Pilze

Pilzinfektionen breiten sich aus. Was sind die Gründe für das Erstarken wehrhafter Pilze? Und wie lassen sie sich bekämpfen? von SUSANNE DONNER Viele hatten fest gehofft, nach dem Zwischenfall an der Charité würde es hierzulande wieder still um den Hefepilz Candida auris werden. 2021 war der gefürchtete Erreger von einer...

Wissenschaft

Testfall Sonnensystem

Die Relativitätstheorie wird immer genauer geprüft. Nun haben Astronomen die Lichtablenkung bei Planeten und sogar Monden im Visier. von RÜDIGER VAAS Lichtstrahlen werden von der Schwerkraft abgelenkt, wie Albert Einstein im Rahmen seiner Allgemeinen Relativitätstheorie 1915 voraussagte – das gehört zu den größten Entdeckungen...

Natur & Umwelt

Vb-Wetterlage: Warum sie immer wieder Hochwasser verursacht

Seit einigen Tagen kämpft das östliche Mitteleuropa mit extremen Niederschlägen und Überschwemmungen. In Tschechien fiel mancherorts innerhalb von 24 Stunden so viel Regen wie sonst in drei Monaten. In Österreich sind ganze Gemeinden durch Hochwasser abgeschnitten. Und in Polen sind bereits mehrere Staudämme gebrochen. Insgesamt haben die Fluten bislang mindestens 18 Todesopfer gefordert....