Rückenwind

Rụ̈|cken|wind

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von hinten kommender Wind

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

News der Woche 18.10.2024

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Wissenschaft

Erdrotation mit Quantenverschränkung gemessen

Mit Hilfe verschränkter Quantenteilchen haben Forschende den Einfluss der Erdrotation gemessen. Damit bauen sie eine Brücke zwischen der Quantenmechanik und Einsteins allgemeiner Relativitätstheorie. Für ihr Experiment nutzten die Forschenden den sogenannten Sagnac-Effekt aus. Dieser führt dazu, dass die Rotation der Erde die...

Digital

Big Data: Große Nachfrage an Fachkräften

Die Digitalisierung hat eine enorme Menge von Berufen erschaffen oder bestehende Felder massiv gestärkt und verändert. Allerdings betrifft das beileibe nicht nur klassische IT-Jobs aus den Bereichen Hard- und Software oder Sicherheit.

Im Gegenteil, denn die heutige Digitalisierung ist unverbrüchlich damit verbunden, Daten in einem kaum messbaren Maßstab zu erheben, zu analysieren, zu...