Polenta

ital. Gericht aus Maisgrieß

♦

aus

lat.

polenta „Gerstengraupen“, wahrscheinlich zu pollen oder

lat.

pollis „sehr feines Mehl“ oder aus

lat.

puls,
Gen.
pultis,

griech.

poltos „Brei aus Spelt– oder Bohnenmehl“ (Speise der alten Römer, ehe sie das Brot kennenlernten), vielleicht zu

griech.

pale „feines Mehl“

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