Knödel

die Bezeichnung des Speisekloßes lässt sich auf

spätmhd.

knödel zurückführen, einer Diminutivform zu

mhd.

knode, knote „Knoten“; die Ausgangsbedeutung ist demnach „kleiner Knoten, Knötchen“

Technik

Bauen mit Holz: Warum der älteste Baustoff der Welt ein Comeback feiert

Holz als Baustoff der Zukunft

Der wichtigste Grund für das Comeback ist der Wunsch nach nachhaltigerem Bauen. Holz wächst nach und bindet während des Wachstums Kohlenstoff. Wird es langfristig in Gebäuden oder Möbeln genutzt, bleibt dieser Kohlenstoff über viele Jahre im Material gespeichert. Entscheidend ist allerdings, dass das Holz aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Wäldern stammt...

Wissenschaft

Zu viel oder zu wenig

Das Hormon Insulin sorgt dafür, dass der Einfachzucker Glukose aus dem Blut in die Zellen gelangt. Wenn dieser Mechanismus gestört ist, kommt es zu Diabetes unterschiedlichen Typs. von SIGRID MÄRZ Zucker ist eine unserer wichtigen Energiequellen: schnell verfügbar und in der Regel gut verträglich. Wenn wir von Zucker sprechen,...

Wissenschaft

Unidentifizierbare supraleitende Objekte

Einige überzogene Hypes und handfeste Skandale haben ein schlechtes Licht auf die Forschung mit Hochtemperatursupraleitern geworfen. Was läuft schief auf dem Gebiet? von DIRK EIDEMÜLLER In den letzten Monaten haben wiederholt Berichte die Runde gemacht, dass endlich Supraleiter in Reichweite kommen, die auch bei normalen...

Gesundheit

Bittertropfen – Geschichte, Inhaltsstoffe und ihre Rolle in der Pflanzenheilkunde

Die historischen Ursprünge der Bittertropfen

Die Verwendung bitterer Pflanzen lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen. In der griechischen und römischen Medizin spielten Extrakte aus Wermut, Enzian oder Myrrhe eine wichtige Rolle. Auch im Mittelalter wurden in Klöstern pflanzliche Tinkturen hergestellt, die als Stärkungsmittel galten. Aus dieser Tradition entwickelten sich später die...