Konditor

Kon|di|tor

〈m.; –s, –to|ren〉

Handwerker, der feine Backwaren, Eis u. Konfekt herstellt; Sy 〈schweiz.〉 Konfiseur

[< lat. conditor »Hersteller würziger Speisen«; zu condire »würzen, schmackhaft machen, einmachen«]

Technik

Vor 115 Jahren: Erste Fluggesellschaft der Welt gegründet

Fast auf den Tag genau vor 115 Jahren, am 16. November 1909, ist die erste Fluggesellschaft der Welt an den Start gegangen. Wer dabei an Flugzeuge gedacht hat, liegt allerdings falsch, denn: Die Deutsche Luftschiffahrts-Aktiengesellschaft (kurz: DELAG) bestand nicht aus einer klassischen Flugzeugflotte, wie wir sie kennen. Wie der Name – tatsächlich ohne ein drittes F geschrieben – schon...

Wissenschaft

Hoch hinaus

Wie eine Mutation Streifengans und Sperbergeier zu ungeahnten Höhenflügen verhilft. Von RALF STORK Es gibt Lebensräume, die sind weniger anspruchsvoll als die Hochebenen Zentralasiens. Nachts und im Winter wird es dort empfindlich kalt. Und wer jemals in Höhen von 4.000 Metern unterwegs war, weiß: Die Luft ist dort so dünn, dass...

Wissenschaft

Streit um gesunde Ernährung

Fast täglich gibt es neue Meldungen, was gesund sein soll. Und viele Studien widersprechen sich. Woran liegt das? von CHRISTIAN WOLF Rotes Fleisch hat keinen guten Ruf. Wer übermäßig viel davon isst, erhöht damit angeblich massiv sein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Auch der häufige Verzehr von verarbeitetem...

Technik

Wie Filterdesign Effizienz, Energieverbrauch und Lebensdauer ins Gleichgewicht bringt

Kaum ein technisches Bauteil beeinflusst so viele Systeme gleichzeitig wie ein Filter, obwohl er meist nur als austauschbares Verbrauchsteil wahrgenommen wird. Tatsächlich greift seine Konstruktion tief in Strömungsführung, Energiebedarf und Wartungsintervalle ein. Form, Material, Dichteverteilung und Einbindung in das Gesamtsystem bestimmen, ob ein Ventilator mehr leisten muss, eine Pumpe...