Miso

Mi|so

〈f.; –, –s od. n.; –s, –s; jap. Kochk.〉

aus fermentierten, gekochten u. gesalzenen Sojabohnen u. unter Zusatz von Gersten– u. Reismehl hergestellte Paste

Natur & Umwelt

Evolution: Warum das Leben das Land eroberte

Vor Milliarden von Jahren waren die Landflächen unseres Planeten ein lebensfeindlicher Ort: trocken, karg und voller schädlicher UV-Strahlung. Die ersten Lebewesen, die sich dorthin wagten und an ein Leben auf dem Trockenen anpassten, waren wahrscheinlich Bakterien. Ihnen folgten Pilze, Pflanzen, Gliederfüßer und schließlich Wirbeltiere. Doch was war so toll am Land, dass auf einmal so viele...

Wissenschaft

Das Labor im All

Medizinische Experimente gehören bei Weltraummissionen zur Tagesordnung. Sie lohnen sich in vielerlei Hinsicht. von FRANK FRICK Der Weltraum-Veteran Dafydd Rhys („Dave“) Williams beklagte im Herbst 2021: „Die Menschen spüren den Nutzen des Raumfahrtprogramms im Alltag oft nicht. Doch gleichzeitig ist die Technologie aus dem...

Wissenschaft

Wie geht es unseren Kindern?

Mehrere Studien zeichnen ein deutliches Bild von der psychischen Verfassung der jungen Generation in Zeiten der Pandemie und davor. Die Risiken für Probleme sind demnach ungleich verteilt. von EVA TENZER Vor der Pandemie gab es Hoffnung: Studien verzeichneten bei der psychischen Gesundheit von Kindern und Jugendlichen einen...

Symbolbild Smart Home mit Lichtsteuerung per Smartphone-App

Technik

Das vernetzte Haus: Was ein Smart Home heute wirklich kann

Das Bild vom Haus, das seinem Bewohner jeden Wunsch von den Augen abliest, existiert in der Literatur schon seit Ewigkeiten. Doch was jahrzehntelang als futuristische Spielerei galt – Licht, das auf Händeklatschen reagiert, oder Kaffeemaschinen, die per Zeitschaltuhr starten –, hat sich zu einer ernstzunehmenden Industrie entwickelt. Die moderne Hausautomation, meist unter dem Begriff Smart...