Gurke

die Bezeichnung der Gemüseart ist eine Entlehnung aus

poln.

ogurek, das seinerseits eine Entlehnung aus

griech.

ágovros „unreif“ darstellt; die Benennung gründet darin, dass das Gemüse bereits in unreifer Form geerntet wird; in verschiedenen deutschen Mundarten, vor allem im süddeutschen Raum, werden dagegen Bezeichnungen für das grüne Gemüse verwendet, die auf der

lat.

Form cucumer „Gurke“ beruhen, z. B. Guckummer oder gommer; vgl. auch

engl.

cucumber