Lexikon
Bịo-Siegel
Gütesiegel für Lebensmittel aus biologischem Landbau, das nur bei Einhaltung bestimmter vorgegebener Standards verwendet werden darf. In Deutschland existieren ein sechseckiges, grünes staatliches, verbandsunabhängiges Bio-Siegel für Produkte, die den Kriterien der EG-Öko-Verordnung genügen, daneben aber auch zahlreiche Gütesiegel verschiedener Anbauverbände wie Demeter, Bioland, Naturland und Biopark, die z. T. deutlich über die EU-Anforderungen hinausgehen, sowie ein wenig bekanntes Eu-Bio-Siegel mit der Inschrift „Biologische Landwirtschaft“ oder „Ökologischer Landbau“.
Wissenschaft
Fisch statt Kuh
Um die wachsende Weltbevölkerung satt zu bekommen, ist Fisch besser geeignet als Fleisch. Liefern könnten ihn Aquakulturen, deren Produktion in den letzten 50 Jahren global von 2 Millionen auf über 80 Millionen Tonnen gestiegen ist. von HARTMUT NETZ Im Vergleich zur Haltung von Hühnern, Rindern oder Schweinen ist die Fischzucht...
Wissenschaft
Transport in die Tiefe
Biologische Pumpen regeln den Stoffhaushalt der Ozeane: Sie lagern CO2 ein und wirken damit dem Klimawandel entgegen. von KURT DE SWAAF Es schneit. Langsam rieselt ein steter Strom aus Flocken herab, die weiß im Scheinwerferlicht leuchten. Außerhalb des Kegels herrschen totale Finsternis und Stille. Eine winterliche Fahrt durch...
