Lexikon

Bockshornklee

Trigonella
Gattung der Schmetterlingsblütler, im mittelmeerisch-vorderasiatischen Raum verbreitet. Der Echte Bockshornklee, Trigonella foenumgraecum, wird auch in Mitteleuropa für arzneiliche Zwecke angebaut. Der Blaue Bockshornklee, Schabzigerklee, Trigonella coerulea, wird in den Alpen kultiviert; Würzkraut für Käse.
Bockshornklee
Echter Bockshornklee
Echter Bockshornklee, Trigonella foenumgraecum
Proteinkomplex
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