Fleischkonservierung

das Haltbarmachen von Frischfleisch. Konservierungsarten: 1. Kühlen, in Kühlhäusern bei Temperatur um 0 °C, begrenzte Haltbarkeit für 3–4 Wochen; – 2. Gefrieren, Temperatur von –10 bis –25 °C, Haltbarkeit 4–6 Wochen; – 3. Sterilisieren in Dosen und Gläsern, Einmachen; – 4. Einsalzen, Pökeln; – 5. Räuchern; – 6. Trocknen.

Lernen & Familie

KI an der Uni: Schreiben ChatGPT und Co jetzt alle Hausarbeiten?

Die Fortschritte in der künstlichen Intelligenz haben nicht nur unseren Alltag verändert. ChatGPT, Gemini, Deepseek und Co werden sind auch in Schule und Studium allgegenwärtig. Die KI-Systeme eröffnen Schülern und Studierenden die Möglichkeit, ihre Hausarbeiten, Schulaufsätze oder Seminararbeiten einfach von der künstlichen Intelligenz anfertigen zu lassen. Die Qualität der KI-generierten...

Wissenschaft

Alles im Griff

Die Haptik wirkt in der Virtuellen Realität (VR) künstlich. Forscherteams aus Hamburg und dem Saarland haben nun Algorithmen und Geräte entwickelt, um die menschliche Wahrnehmung auszutricksen – und so das virtuelle Greifen realer wirken zu lassen. von MICHAEL VOGEL Der US-amerikanische Zauberkünstler David Copperfield hat die...

alter Mann hält sich mit schmerzverzerrtem Gesicht die Hände

Wissenschaft

Gene haben mehr Einfluss auf Gicht als der Lebensstil

Gicht wird häufig als Wohlstandskrankheit und Folge einer ungesunden Ernährung betrachtet. Doch statt Lebensstil bestimmen viel mehr die Gene darüber, ob eine Person an Gicht erkrankt, wie eine aktuelle Studie zeigt. Die Forschenden haben zahlreiche zuvor unbekannte genetische Varianten identifiziert, die an der schmerzhaften...

Leben & Lifestyle

Was sind die guten Vorsätze für 2023?

Der Jahreswechsel motiviert viele dazu, leidige Gewohnheiten und Verhaltensmuster abzulegen. Im Jahr 2022 hatten vier von zehn Deutschen gute Vorsätze gefasst. Bei der Umsetzung waren sie sogar verhältnismäßig erfolgreich. Denn 56 Prozent aller Befragten mit guten Vorsätzen konnten diese mindestens drei Monate lang oder sogar das ganze Jahr über einhalten, wie Befragungen ergeben haben. Was...