Lexikon

Imạgo Dẹi

[

die; lateinisch, „Bild Gottes“

]

in der christlichen Lehre die Gottebenbildlichkeit des Menschen (Genesis 1,27).

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Wissenschaft

Wenn die Invasoren kommen

Der kleine Ort Saint-Sulpice am Genfer See sei „ziemlich schick“, meint Jérôme Gippet, Biologe an der Universität Lausanne. Doch seit einiger Zeit sei die Idylle durch eine Invasion ungebetener Gäste stark gestört. Gippet geht zu einem struppigen Stück Brachland und beginnt zu graben. Nur wenige Sekunden dauert es, bis überall im...

Verschneite Landschaft mit Weihnachtsmann beim Schleppen eines übergroßen Geschenkpakets

Leben & Lifestyle

Weihnachtliche Weltrekorde

Wer in irgendeiner Disziplin das Größte, Schnellste oder Extremste sucht, wird im Buch von Guinness World Records fündig. Dieses Verzeichnis der Weltrekordhalter hat auch einige weihnachtliche Rekorde verewigt, wie den größten Schneemann der Welt oder den ältesten Weihnachtsbaum.

Weihnachtliche Sammelleidenschaft

Der Kanadier Jean-Guy Laquerre muss ein großer Fan des...