Lexikon

Kriegsschäden

Vermögensschäden, die durch Kampfhandlungen der eigenen oder einer fremden Streitmacht oder z. B. durch Vertreibung vom Wohnsitz entstanden sind. Kriegsschäden aus dem 2. Weltkrieg werden von Deutschland im Rahmen des Lastenausgleichs entschädigt. Wie bei Kriegsschäden zu verfahren ist, die Angehörigen anderer Staaten zugefügt worden sind, wird in Friedensverträgen geregelt.
Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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Wissenschaft

Hat Altern einen Sinn?

Es gibt Sätze, die werden so oft benutzt, dass ihre Wirkung sich inzwischen abgenutzt hat. In der Bioforschung besteht diese Gefahr für den berühmten Satz „Nichts in der Biologie ergibt Sinn, außer im Lichte der Evolution“. Im Jahr 1974 wählte der in der heutigen Ukraine geborene US-Genetiker Theodosius Dobzhansky ihn als Titel...

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