Maas

französisch Meuse

westeuropäischer Fluss, 933 km, entspringt auf dem Plateau von Langres in Frankreich, durchfließt Lothringen, Belgien und die Niederlande. Früher mündete die Maas bei Gorinchem in den Hauptmündungsarm des Rheins Waal. 1904 wurde die Bergsche Maas angelegt; dadurch fließt die Maas fast geradlinig nach Westen und damit in die Nordsee. Das Einzugsgebiet beträgt 49 000 km². Wichtige Nebenflüsse sind von links: Sambre, Dieze-Dommel, von rechts: Chiers, Semois, Lesse, Ourthe mit Vesdre, Rur und Niers. Durch Kanäle ist die Maas mit Antwerpen, mit dem Rhein und mit der Marne verbunden.

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Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...

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